恩施職業技術學院辦學歷史可追溯到1937年西遷恩施的湖北省農業專科學院附設高級農業職業學院（原恩施州農業學校的前身）。2000年8月，由原恩施土家族苗族自治州教育學院、恩施州中等專業學校、恩施州農業學校合并組建而成的公辦專科層次高等職業學校。是一所經湖北省人民政府批準設立的全日制普通專科院校，學校是教育部高職高專人才培養工作水平評估優秀學校、湖北省示范高職院校、湖北省優質學校、農業農村部推介的“鄉村振興人才培養優質校”。